肉烧蘑菇川菜做法大全

肉烧蘑菇川菜做法大全
【步骤一】
将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将蘑菇洗净,切成小块备用。
【步骤二】
热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,再加入蘑菇翻炒。
【步骤三】
加入炒好的猪肉,加入适量生抽、老抽、糖和盐,继续翻炒几分钟。
【步骤四】
最后加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到肉和蘑菇完全入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。蘑菇具有营养丰富、味道鲜美的特点,可以提高身体免疫力;猪肉富含蛋白质,有助于增强身体的抵抗力。
禁忌:
由于蘑菇和猪肉都富含蛋白质,所以一些人可能会对蛋白质过敏。如果怀疑自己对蛋白质过敏,请在烹饪前咨询医生。此外,由于蘑菇中含有草酸,所以有些人可能会对其过敏。如果怀疑自己对草酸过敏,请在烹饪前咨询医生。
【步骤五】
最后,将汤汁收干,直到汁水变少,即可关火。
这道菜既美味又营养,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。无论是作为主菜还是素菜,都可以搭配各种食材,让餐桌更加丰富多样。

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