川菜干锅肥肠鸡做法

川菜干锅肥肠鸡做法如下:
材料:
- 肥肠 200 克
- 鸡肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 5-6 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肥肠煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,盐,糖,鸡精,生抽翻炒均匀。
6. 加入鸡肉和辣椒段,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。
8. 待肥肠和鸡肉入味后,加入葱花翻炒一下即可出锅。
这样一道川菜干锅肥肠鸡就做好了,口感鲜美,香辣可口,是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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