粤菜小炒八宝饭的做法

粤菜小炒八宝饭的做法如下:
材料:
- 糯米
- 猪肉末
- 虾仁
- 鸡肉末
- 蛋类
- 豆类
- 青菜
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 猪肉末、虾仁、鸡肉末加入盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 蛋类和豆类洗净,切成小块。
4. 青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将肉馅炒熟备用。
6. 锅中加入水烧开,放入糯米煮熟。
7. 将煮熟的糯米放入碗中,加入炒好的肉馅。
8. 加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
9. 锅中再加入油烧热,放入青菜段翻炒。
10. 加入炒好的糯米饭和蛋类,继续翻炒几下。
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1. 最后加入盐、糖、淀粉调味,翻炒均匀即可。
粤菜小炒八宝饭是一道色香味俱佳的粤菜美食。糯米作为主要材料,口感香糯,加上肉类、蛋类、豆类等配料,营养丰富。炒糯米饭时,需要注意火候和时间,才能让糯米饭粒粒分明,口感鲜美。

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