温州年糕怎么弄好吃的做法 温州炸年糕的做法

今天给各位分享温州年糕怎么弄好吃的做法的知识，其中也会对温州炸年糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 江南年糕做法
2. 温州年糕包着菜叫什么
3. 温州炸年糕的做法
4. 为什么有的温州人喜欢吃年糕

江南年糕做法

主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.

初级

炒

微辣

十分钟

主料

年糕400克

鸭蛋2个

香菜2棵

香菇菜6棵

大蒜1棵

鱿鱼干2个

小香菇5个

榨菜5克

香葱5克

胡萝卜20克

腊肉25克

蒜适量

辅料

黄酒3匙

盐8克

酱油3匙

水5匙

1.年糕切好备用

2.捞出成品

3.腊肉、香葱、酸、榨菜备好

4.香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好

5.鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用

6.年糕切好备用

7.捞出成品

温馨小提示

锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒；加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐；加入蛋；小炒加水、；加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.

温州年糕包着菜叫什么

叫盘菜，这种菜是温州独有的特色小吃，方法非常简单，将年糕卷成卷，然后里面卷一些自己爱吃的菜，可以是肥牛，也可以是金针菇，还有的也可以是娃娃菜，将这些东西上锅蒸熟之后，上面淋一些自己秘制的调料或者是酱料，味道都特别好吃简直下饭。

温州炸年糕的做法

材料A.年糕250公克，

材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc

做法

1.年糕切成拇指大小的条状备用。

2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。

为什么有的温州人喜欢吃年糕

正月初一早餐，温州人喜欢吃年糕，寓含“年年高”之意，也有喜欢吃汤圆的，寓含“团团圆圆”之意；有些地方，人们还喜欢吃粽子，据说吃粽子有两种含义：一是因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，二是因为“粽”和“宗”音近，取“光宗耀祖”之意。对对子，请从“嚣、响、喧”中选择一个字填入这幅春联的空缺处，使之对仗工整。对子如下子夜鼠欢爆竹乐门庭燕舞笑声

（喧）

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