湘菜蒜香拆骨肉的做法

湘菜蒜香拆骨肉的做法
【h2】
1. 食材准备:猪拆骨肉、蒜头、姜、干辣椒、花椒等。
【h2】2. 烹饪步骤:将猪拆骨肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜和适量盐、料酒、鸡精等腌制20分钟左右。
【h2】3. 干辣椒切段,花椒爆香,加入蒜姜爆香。
【h2】4. 加入腌制好的猪拆骨肉,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、醋、糖等调味料,继续煸炒至汤汁浓稠即可。
【h2】5. 烹饪时间:大约需要20分钟左右,期间需不断翻炒,避免糊锅。
【h2】6. 成品特点:蒜香浓郁,肉质鲜嫩,口感爽滑,是一道美味可口的湘菜蒜香拆骨肉。

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