莲藕炖棒子骨怎么弄好吃？棒骨藕汤正宗做法

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本文目录

1. 如何炖棒子骨汤
2. 骨头莲藕汤怎么煲
3. 如何做莲藕大骨汤
4. 棒骨藕汤正宗做法

如何炖棒子骨汤

1.棒子骨洗净，冷水下锅，加生姜和料酒，煮开，煮的过程中，请撇去浮沫。这一过程不需要太久，大概是水开后五分钟左右，目的在于逼出血水，除腥。

2.将棒子骨捞出，洗净浮沫，注意不要将骨油洗掉了。

3.砂锅放足量的水，烧热后，将骨头、生姜、葱、花椒一起放入，加盖大火焖煮2小时。

4.汤熬好后，根据自己的需求，取一部分，放凉，分装冷冻。有多的母乳袋的话，可以利用起来。冰冻的高汤，可以用来煮素菜、下面等。

（适龄的小朋友吃的话，需要将油去掉）

5、汤里加入自己喜欢的蔬菜，比如、山药、玉米、莲藕等，改用中火炖煮至自己喜欢的程度，关火。

6.在汤碗里，根据自己的口味，加适量的盐和葱末。

骨头莲藕汤怎么煲

用料

骨头

藕一节

姜5片

葱2根

盐适量

骨头藕汤的做法步骤

步骤1

首先把骨头棒清水洗干净，凉水下锅放入骨头，姜片，料酒，开大火煮开，去血水，水开了以后再煮几分钟捞出来马上拿凉水冲洗干净

步骤2

藕一节，切成滚到状，清水冲洗2次，撒一点盐拌均匀先让它滚到一边呆着

步骤3

骨头放入砂锅，水没过骨头1cm高，放入葱姜，少许的醋，炖了一个小时后，捞出漂浮物，把盐藕冲洗两遍放进锅里继续炖一个半小时。

（如果不是砂锅，也是一样的时间，那就要在水开后转成小火一直慢炖就行了）有压力锅就更好了，更容易炖烂。

步骤4

藕炖着炖着就粉粉嫩嫩啦，起锅前撒上葱花，依个人口味适量加点盐，可以加点白胡椒粉，也很好喝。

如何做莲藕大骨汤

具体做法，购大骨头一个，莲藕一节，大骨头洗干净在开水中煮一分钟去血水，连藕刨皮洗净切块，锅中放冷水，放大骨头，放葱姜，倒料酒，烧开后小水煮一个小时，再放藕块，再煮半个小时后放盐丶味精和胡椒粉，关水

棒骨藕汤正宗做法

1/7准备食材，大骨、莲藕。

2/7姜洗干净切片。

3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。

4/7捞出洗干净，控水备用。

5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。

6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。

7/7一小时后，加入适量盐调味即可。

好了，关于莲藕炖棒子骨怎么弄好吃和棒骨藕汤正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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