土豆肉丸子粤菜做法

1. 【土豆肉丸子粤菜做法】详细制作流程
土豆肉丸子是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的详细制作流程：
材料：
- 猪肉馅(200克)
- 土豆(2个)
- 鸡蛋(1个)
- 姜末(适量)
- 葱末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 土豆去皮，洗净，切成小块，用少量盐腌制一下。
3. 将腌制好的土豆块和猪肉馅混合在一起，用手捏成丸子。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入丸子炸至金黄色。
5. 炸好的丸子捞出沥油备用。
6. 锅中留少量油，加入葱花煸炒出香味。
7. 将土豆肉丸子放入锅中，加入适量的水，煮至土豆熟透。
8. 加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 【适合人群】
土豆肉丸子是一道营养丰富、易于消化的美食，适合各个年龄段的人群食用。
3. 【禁忌】
由于土豆肉丸子中含有猪肉馅，因此，猪肉过敏、高胆固醇、高血压等心血管疾病患者应慎重食用。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群也应注意食用。
4. 【总结】
土豆肉丸子是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。制作流程简单，容易上手。适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应慎重食用。

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