螺蛳粉的炸鸭脚怎么弄好吃，螺蛳粉的带皮鸭脚做法
今天给各位分享螺蛳粉的炸鸭脚怎么弄好吃的知识，其中也会对螺蛳粉的带皮鸭脚做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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螺蛳粉里的炸鸭脚陆蛋怎么做
食材用料：干米粉，酸笋随意，木耳随意，花生随意，油炸腐竹随意，黄花菜随意，鲜嫩青菜随意，煮螺的汤水，八角，大小茴香，香叶，草果2公斤水，香料放2两的比例
调料：盐，酱油，鸡精，南腐乳，干辣椒，小葱，蒜米，姜。
鸡蛋、鸭脚是在螺蛳粉的汤熬好后加入的。
菜谱做法：
1.酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好
2.泡干米粉
3.放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。
（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了）继续翻炒。
4.锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。
5.第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
6.加清水盖过螺蛳，加盖煮滚。喜欢吃炒螺的，水开以后，把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤。
7.汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚。
8.米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里。
9.将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。
10.一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。
11.喜欢辣的，多放辣椒油。
柳州螺蛳粉鸭脚怎么带皮
主料：田螺，鸭脚，腐竹，酸笋。
辅料：葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒，草果，白扣，香叶，糖，盐，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油各适量。
步骤：1、首先把买回家的螺蛳放水里吐泥，滴几滴油在水里可以让它们吐得更快，也可以买养好的。
2、把鸭脚洗干净，最好是选带皮的，带皮的会比不带皮的口感更丰富，记得把脚趾甲剪掉。
3、放热水里焯水后捞出来沥干水。
4、把锅里的油烧热。
5、下腐竹。
6、炸到酥脆就可以捞出来了。
7、再把鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。
8、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄就可以捞出来。
9、然后把螺蛳下锅炒干水。
10、锅里不放油，再把酸笋也炒干水。
11、锅内放入150克油，把姜，葱，蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水。
12、水放多一点，淹没过田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐，糖，酱油调味，汤的味道要略咸些。
13、然后放入螺蛳，再放腐竹和鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟，大功告成，看着就非常有胃口，然后开吃！
螺蛳粉的带皮鸭脚做法
主料：田螺，鸭脚，腐竹，酸笋。
辅料：葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒，草果，白扣，香叶，糖，盐，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油各适量。
步骤：1、首先把买回家的螺蛳放水里吐泥，滴几滴油在水里可以让它们吐得更快，也可以买养好的。
2、把鸭脚洗干净，最好是选带皮的，带皮的会比不带皮的口感更丰富，记得把脚趾甲剪掉。
3、放热水里焯水后捞出来沥干水。
4、把锅里的油烧热。
5、下腐竹。
6、炸到酥脆就可以捞出来了。
7、再把鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。
8、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄就可以捞出来。
9、然后把螺蛳下锅炒干水。
10、锅里不放油，再把酸笋也炒干水。
11、锅内放入150克油，把姜，葱，蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水。
12、水放多一点，淹没过田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐，糖，酱油调味，汤的味道要略咸些。
13、然后放入螺蛳，再放腐竹和鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟，大功告成，看着就非常有胃口，然后开吃！
螺蛳粉鸭掌做法
主料：田螺，鸭脚，腐竹，酸笋。
辅料：葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒，草果，白扣，香叶，糖，盐，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油各适量。
步骤：1、首先把买回家的螺蛳放水里吐泥，滴几滴油在水里可以让它们吐得更快，也可以买养好的。
2、把鸭脚洗干净，最好是选带皮的，带皮的会比不带皮的口感更丰富，记得把脚趾甲剪掉。
3、放热水里焯水后捞出来沥干水。
4、把锅里的油烧热。
5、下腐竹。
6、炸到酥脆就可以捞出来了。
7、再把鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。
8、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄就可以捞出来。
9、然后把螺蛳下锅炒干水。
10、锅里不放油，再把酸笋也炒干水。
11、锅内放入150克油，把姜，葱，蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水。
12、水放多一点，淹没过田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐，糖，酱油调味，汤的味道要略咸些。
13、然后放入螺蛳，再放腐竹和鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟，大功告成，看着就非常有胃口，然后开吃！
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