粤菜自制鸡粉的做法

粤菜中的鸡粉是一道非常受欢迎的菜肴，自制鸡粉的做法也非常简单。以下是一份自制鸡粉的做法，供您参考。
步骤1：准备鸡粉材料
- 鸡肉(切成小块) 500 克
- 生姜(切成小块) 2 片
- 葱(切成段) 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 食用油 适量
步骤2：热锅凉油，爆香姜葱
在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜葱爆香。
步骤3：加入鸡肉煸炒
将鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入料酒、生抽、白糖、鸡精继续煸炒。
步骤4：加入适量的水
将鸡粉材料放入锅中，加入适量的水，水量以刚好没过鸡肉为准。
步骤5：大火烧开后转小火炖煮 10 分钟
将鸡粉放入锅中，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟，让鸡肉更加入味。
步骤6：调味后即可出锅
在鸡粉煮熟之后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
以上就是一份自制鸡粉的做法，您可以根据自己的口味进行适当的调整。自制鸡粉不仅美味，而且健康，非常适合家庭日常食用。

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