川菜冬瓜焖五花肉的做法

【川菜冬瓜焖五花肉的做法】
制作流程:

1. 五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用;
2. 冬瓜去皮、切成长条状备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;
7. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
8. 焖煮40分钟至50分钟,期间需不断翻炒,确保肉块均匀入味;
9. 直至汁汁浓稠,收汁变浓时加入冬瓜条,继续焖煮5分钟左右;
10. 最终收汁变浓,冬瓜熟透即可关火。
适合人群:
适合五花肉的消化人群,如五花肉爱好者、术后康复人群等;
适合冬瓜的消化人群,如冬瓜过敏者、孕妇等。
禁忌:
冬瓜本身属于凉性食物,容易引起消化不良,所以在食用前最好先咨询医生;
在食用过程中不要添加过多的盐和糖,以免影响身体健康。
【川菜冬瓜焖五花肉的做法】详细制作步骤如下:
h2
1. 五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用;
h22. 冬瓜去皮、切成长条状备用;
h23. 葱姜蒜切末备用;
h24. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
h25. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
h26. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;
h27. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
h28. 焖煮40分钟至50分钟,期间需不断翻炒,确保肉块均匀入味;
h29. 直至汁汁浓稠,收汁变浓时加入冬瓜条,继续焖煮5分钟左右;
h30. 最终收汁变浓,冬瓜熟透即可关火。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Z5e0h24GFg0D.html