猪脚和排骨一起怎么弄好吃 排骨猪蹄一锅炖做法

大家好，今天给各位分享猪脚和排骨一起怎么弄好吃的一些知识，其中也会对排骨猪蹄一锅炖做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 排骨猪蹄一锅炖做法
2. 排骨、猪蹄、猪肝能一起炖吗
3. 猪蹄排骨汤家常做法
4. 排骨和猪蹄能一起放高压锅炖吗

排骨猪蹄一锅炖做法

主料，

猪蹄2个，

排骨半斤，黄豆2把黑豆1把

辅料，

葱适量，

冰糖适量，料酒2汤勺，姜适量，蒜5瓣花椒少许，大料2颗，桂皮1块，干红椒5根，酱油3汤勺，老抽1汤勺

步骤1

猪蹄排骨提前泡好，入沸水煮出血沫，无血水

步骤2

所需配料

步骤3

装入小袋里，好打理

步骤4

温水洗干净猪蹄排骨，别用凉水

步骤5

冰糖炒色忘拍了，就是扒拉扒拉，上色

步骤6

稍微煎下，准备放高压锅了

步骤7

料包放在锅底层，排好猪蹄，上面放排骨，再撒黄豆和黑豆，水没过猪蹄一半就行，这样最下面的料包发挥味道，排骨在上面不会熟散花了

步骤8

35分钟，用炖肉这一档，不能调时间，尝尝味道，熟了放盐再炖8分钟！出锅

排骨、猪蹄、猪肝能一起炖吗

可以的，但是要注意放入的次序与炖煮的时间，开始应该是猪蹄炖至半小时左右加入排骨再半小时加入猪肝片，开后三分钟出锅，但是注意猪肝不可以长时间炖煮

猪蹄排骨汤家常做法

主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。

2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

3、先将所有配料用水浸泡半个小时。

4、猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。

5、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。

6、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐即可

排骨和猪蹄能一起放高压锅炖吗

个人不建议一起炖煮，因为猪蹄比较难炖，排骨相比较来讲容易熟一点，要是煲汤可以在一起炖煮上汽20到30分钟，时间到冲水气跑完打开锅盖再调味放入盐，胡椒粉就可以了，就是红烧在里面一起炖煮要提前在炒锅里面烧好，倒入高压锅压15到20分钟，倒出在炒锅中收汁，起锅装盘。

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