酸汤牛肉湖南湘菜的做法

酸汤牛肉是湖南湘菜中非常有名的一道菜肴,下面是它的制作方法:
材料:
- 牛肉(切成小块)250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 酸汤1杯
- 清水适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 酸汤中加入清水,煮开。
4. 把腌制好的牛肉放入酸汤中,煮至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒片,继续煮5分钟。
6. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,即可享用。
注意事项:
- 煮牛肉时要掌握好火候,不要煮过头。
- 酸汤中的辣椒和姜蒜末要适量,多了会辣,少了会酸。
- 调味时要根据个人口味适量调整。
以上就是酸汤牛肉的制作方法,希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ZE5riEeeASZU.html