在家制作饼干怎么弄好吃(饼干怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下在家制作饼干怎么弄好吃的问题，以及和饼干怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 有哪些做法简易又好吃的饼干
2. 超市里有那么多种饼干，哪种饼干既好吃又健康
3. 家里能做饼干吗怎么做
4. 饼干怎么做

有哪些做法简易又好吃的饼干

这个问题真好，教你一个超级简单快手黄油不用打发的牛奶小方。看完你不要骂我太简单就好[捂脸]黄油50克、炼乳60克、奶粉30克、低筋面粉90克，首先把黄油软化，加入奶粉炼乳搅拌至顺滑无颗粒，筛入低筋面粉，用刮刀压拌至面粉成团，然后装入保鲜袋里用擀面杖擀成0.3厘米厚度呢薄片，接着放入冰箱冷冻半小时～烤箱预热，取出面团切成小方块，放入烤盘，送入预热好的烤箱125度烘烤30分钟。是不是简单到爆炸？倒是味道不错呦！

超市里有那么多种饼干，哪种饼干既好吃又健康

我记得我高中有段时间特别喜欢吃饼干，可能也是因为一些压力和烦恼的因素吧，毕竟甜食的缓压能力还是不错的。不过这是因为吃完甜食之后我们脑部的“血清素”会增加，从而带来幸福感，但这是短暂的，并没有什么长久的作用。

所以我在高三的时候是真的吃了很多饼干，那个时候超市里有的、市面上常见的我差不多都吃过了，最后的结果就是胖了至少20多斤

（并不完全是饼干导致的）。

所以关于【哪种饼干既好吃又健康？】这个问题，其实答案很简单：鱼和熊掌不可兼得。除非你十分喜欢粗糙口感、干硬难嚼的饼干，否则并不存在真正意义上“既好吃又健康的饼干”。

在这里大家请稍安勿躁，我同样曾经是一个饼干、糕点爱好者，我知道要接受“不存在既好吃又健康的饼干”并不容易。事实上我们有好吃的饼干，也有健康的饼干，这都是确实存在的，但两大类饼干可以说并没有什么交集，至少以一般人的口味来说是没有什么交集的。

饼干好吃的关键是什么？

饼干要想好吃，那么就几乎绝对离不开糖和油脂，如果要脆要有别的风味，那可能还少不了大量的盐分添加，几乎市面上大多数饼干的配料表里，油脂和糖都排在很前面的位置

（按照相关规定，配料表里的排列顺序是按照用料占比从高到底排的）。说实话我曾经在减肥初期也想努力学做一款好吃又健康的饼干，想着可以拿来作为零食或者是应急的早餐。但翻阅了无数配方和做法之后不得不认清了一个现实：饼干要想好吃，那么就一定少不了大量的糖和油脂。甚至可以说在一定范围内糖和油脂越多，饼干就越好吃，饼干的香甜、酥脆、松软、浓香等等美好味觉体验，几乎都是由糖和油脂在主导的。

那么我们对食品的“健康”定义大概是什么？

在不同时期人类的饮食结构不同，所以对于食品的“健康”定义也是不一样的。比如在物资匮乏、人们肚子里没油水、盐是宝贵物资的古代，可以说猪油就是“健康”食品，那个时代高油高盐的东西差不多都等于“补品”了。

但是我们现代人不一样，我们各种肉食可以说是唾手可得，尤其近些年饮食油盐过重已经成为了影响很多人健康的问题，各种奶茶、可乐等高糖饮品和各种含糖量很高的糕点、甜食也十分容易得到，所以我们现代人的“健康”食品一般指的都是低油低盐低糖的东西。

但是低油低盐低糖这种标准，几乎就是与“饼干好吃的关键”完全相悖的，所以超市里的饼干几乎都不会同时符合“好吃”和“健康”这两个条件的。

现在市面上也有一些主打“健康”、“高纤维”或者“低脂低糖”的饼干，其中真正健康的饼干口感大多都很粗糙，而且也没有香甜味，有些几乎就像烤干了的窝窝头似得，真的是不符合一般人对于“好吃”的定义。而有一些吃着还不错，但是只要大家去看一下配料表就会发现，这些滋味还不错的“健康”饼干热量也都非常的高，而且有些甚至粗粮的成分都远远排在面粉、砂糖、油脂和其他添加剂的后面，其实就是一些“挂羊头卖狗肉”的把戏。

那么以上就是这次关于饼干的解答了，很抱歉没能给予大家期望中的答案，但很可惜这就是事实。我其实也有很喜欢吃的饼干种类，但是那种饼干在酥脆香甜的同时是真的跟“健康”就没什么关系了，并不符合题目的要求。

如果大家真的知道一些同时符合“好吃”和“健康”这俩条件的饼干或者是饼干做法，恳请评论里一定要告诉我们，我也好久没吃过饼干了哦！

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家里能做饼干吗怎么做

可以做，如果是新手可以从简单的做起，教你做一个芝麻小饼，香脆可口容易成功。可以关注我哦，每天都会发美食的做法！

材料：鸡蛋2个

低筋面粉70克

玉米油40克

细砂糖40克

芝麻15克

步骤一：鸡蛋打入盆中，加入玉米油和细砂糖

步骤二：搅拌均匀，不结块即可

步骤三：加入芝麻和过筛的低筋面粉，搅拌均匀

步骤四：装入裱花袋，裱花袋下面剪个口

步骤五：寄到不粘烤盘里，烤箱160度提前预热，烤盘放进去后160度烤15分钟，两边缘金黄即可出炉。

烤好后稍微放凉，密封装起来~

饼干怎么做

饼干可能是小孩子最爱吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家长们肯定每周都要去超市囤货，买点小饼干等零食给孩子吃。可是现在疫情当前，想出门都出不了，更别说买饼干了。

其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差。

——饼干的制作方法——

【所需食材】

低筋面粉100克、泡打粉2克、糖5克、盐1克、无盐黄油45克、植物油10克、水10克

【制作步骤】

第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。

第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。

第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。

第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。

第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。

第六步：烤箱开始预热190度，上模具切。

第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。

第八步：180度，6-7分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉。

熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！

【小帖士】

1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。

2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。

3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。

【结语】

今天给大家带来的这款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。大家学会了吗？

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

关于在家制作饼干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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