九尺板鸭怎么弄好吃(九尺板鸭正宗做法)

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本文目录

1. 九尺板鸭怎么做吃
2. 九尺板鸭的制作过程
3. 九尺板鸭正宗做法
4. 九尺板鸭买回来怎么吃

九尺板鸭怎么做吃

食材：

板鸭一只、青椒半个、洋葱半个、料酒适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量

步骤：

步骤1/6

酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。

步骤2/6

入锅大火蒸半小时左右。

步骤3/6

青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。

步骤4/6

锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。

步骤5/6

倒入青椒，洋葱块炒至断生。

最后一步

把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。

九尺板鸭的制作过程

步骤1

将板鸭切块后焯水。

步骤2

将焯水后的板鸭放入热锅

(无油)煸炒，直至板鸭出油。

步骤3

放入姜蒜末、干辣椒爆香再加料酒、少许老抽、生抽，糖

(调鲜)，再加入热水烧开。

(水与板鸭齐平就行，白萝卜也会出水)。

步骤4

水开后加入白萝卜烧开炖15--20分钟转小火慢炖15分钟。

步骤5

起锅撒入大蒜段，红、绿辣椒圈调色。转入酒精炉。

九尺板鸭正宗做法

1.菜心洗好

?2.板鸭剁块

?3.起锅放油。下入姜蒜爆炒

?4.下入菜心翻炒。

?5.菜心叶子变色后加盐继续翻炒

?6.下入板鸭翻炒

?7.翻炒关火出锅

九尺板鸭买回来怎么吃

九尺板鸭是我国四川省彭州市九尺镇的特产，拥有500多年的历史，已经被彭州市列为了非物质文化遗产保护名录中，受到很多当地人以及外地游客的喜爱，但是当我们将它买回家的时候，如何吃更加美味也是一个非常让人头疼的问题。

实际上将已经制作好的九尺板鸭买回来之后，直接蒸一下就可以吃了，口感非常不错，色香味俱全，要是煮的话板鸭的味道会比蒸的要差上一些，注意蒸的时间不能过长，基本上看到蒸锅上面冒气，有香味溢出来就可以端出来食用了。

若是自己家制作的九尺板鸭，那么不管是蒸还是煮都是可以的，通常将酱料、配料等放进去然后再一起煮好就可以吃了，不管是切块还是切片风味都非常不错。

文章到此结束，如果本次分享的九尺板鸭怎么弄好吃和九尺板鸭正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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