川菜清炒酸豆角的做法

【川菜清炒酸豆角的做法】
制作流程:

1. 准备好所需食材,包括酸豆角、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 酸豆角切成段,青椒和红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的酸豆角煸炒,炒至酸豆角变色。
5. 加入青红椒丝煸炒,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 最后加入少量水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和肠胃不适的人。
禁忌:

1. 酸豆角中含有胃酸,因此胃酸过多、胃溃疡等消化系统疾病的人应该少吃。
2. 青红椒中含有刺激性物质,对于敏感肌肤的人来说应该避免大量食用。
3. 这道菜中含有盐,因此高血压患者应该适量食用。
总结:
川菜清炒酸豆角是一道美味又健康的家常菜,营养丰富,口感清爽。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适的人。但是,由于酸豆角中含有胃酸,因此胃酸过多、胃溃疡等消化系统疾病的人应该少吃。高血压患者应该适量食用。

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