糖醋鱼块的家常做法

糖醋鱼块是一种常见的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是一个简单的糖醋鱼块的家常做法。
材料:
- 草鱼 1条
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 生姜切成细末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入草鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的生姜和大葱,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼香味挥发。
6. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 倒入淀粉水勾芡,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
这是一个简单的糖醋鱼块的家常做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道菜肴!

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