粤菜菠萝咕咾肉做法

粤菜菠萝咕咾肉做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所需食材，包括猪里脊肉、菠萝、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。
2. 将猪里脊肉切成大小适中的块状，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质松弛。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入拍打好的猪肉块煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的酱油、料酒、白糖、醋等调味料，继续煸炒均匀。
6. 加入切成小块的菠萝和青红椒等蔬菜，继续翻炒几下。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约20分钟，直到猪肉熟透入味。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是青年人和小孩子。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进生长发育。
【禁忌】

1. 患有消化系统疾病的人不宜多吃菠萝，因为菠萝中含有果酸，会刺激胃酸分泌，加重炎症症状。
2. 菠萝中含有利尿剂，容易引起脱水，所以在食用时应该适量，以免引起不适。
3. 孕妇和哺乳期的母亲应该谨慎食用菠萝，因为菠萝中含有一种酶，可能会影响胎儿和婴儿的大脑发育。
【总结】
粤菜菠萝咕咾肉是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。但是，在食用时应该注意适量，避免消化不良或其他疾病发生。

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