湘菜芹菜炒木耳的做法

湘菜芹菜炒木耳的做法

配方:
- 芹菜 200 克
- 木耳 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 芹菜去叶切段,木耳泡发切丝备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入芹菜和木耳翻炒,炒至芹菜变软。
5. 加入打散的鸡蛋,炒匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒芹菜和木耳时,一定要炒至它们都变软,这样口感更好。
2. 鸡蛋应该充分打散,这样炒出来的菜色更好看、口感更细腻。
3. 在调味时,盐、糖、生抽的用量应该适当,不宜过量,以免增加食物负担。

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