海参隔夜怎么弄好吃 买完海参忘记放冰箱一晚还能吃吗
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鲍鱼海参花胶一品煲做法
材料:海参2条,鲍鱼3个,花胶120g,猪扇骨500g,虫草6克,姬松茸60g。
做法步骤:
1、急冻鲍鱼解冻,刷洗干净周边和底部的黑膜。
2、把鲍鱼,海参,花胶飞水去腥。(海参,花胶预先已泡发好。)猪扇骨飞水,洗去浮沫。
3、虫草洗净,姬松茸泡洗干净。
4、海参、花胶切块。
5、把材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲2-3小时。
6、出锅前,放盐调味即可。
买完海参忘记放冰箱一晚还能吃吗
视情况而定。海参中含有较多水分、蛋白质及其它碳水化合物等成分,因此比较容易发生变质,煮熟的海参若隔夜保存不当,即不可继续食用,因其中滋生大量细菌,人体食用后可能会引起身体不适;但若海参保存较好,没有出现腐坏变质的情况,即可继续食用。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
卤水海参可以泡过夜吗
卤水海参放于冰箱冷藏室,可以泡过夜的
北极红海参的家常做法
北极海参2条水适量姜葱蒜适量料酒少许生抽两勺香菜2根
北极海参泡发及做法的做法步
步骤1海参浸泡水24小时,与未泡发的海参比,体积稍稍舒张,但是参体僵硬。
步骤2锅内注入水没过参体,小火煮开,水开后继续小火煮5分钟,冷却到室温,重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色,参体柔软。
步骤3经过四次热涨的海参冷却后捞出,浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜,进一步涨发。此时参体柔软,同时保持海参肌肉的紧实柔韧度,完整而不烂。
步骤4参体螺旋纹路很漂亮。
步骤5切开看到内壁橘色内脏,留着,有营养,卷曲好似如意
步骤6烹饪海参,爆香姜葱蒜。
步骤7加入海参,水,生抽,料酒炖煮至汤汁浓稠
步骤8加香菜末炒至香菜软身。
步骤9出锅。毫无腥味,只有鲜美。
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