湘菜油豆腐煲汤的做法

【湘菜油豆腐煲汤的做法】
配方:
- 油豆腐 200 克
- 瘦肉 150 克
- 蘑菇 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,蘑菇洗净备用,辣椒、葱、姜切末备用。
2. 锅中加入水,放入瘦肉块、蘑菇、辣椒、葱、姜,加入料酒,煮开后转小火煮至瘦肉变软,蘑菇熟透。
3. 捞出姜片和葱,加入油豆腐,再加入足够的水,水量要高出油豆腐。
4. 加入生抽、盐、鸡精,煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
5. 最后加入葱花和辣椒末,再煮开即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煲汤的过程中不要翻动汤面,以免破坏汤的口感和营养成分。
2. 煲汤的时候,不要加入过多的食材,以免增加汤的重量和难度,影响口感。
3. 油豆腐是一种豆制品,含有丰富的蛋白质和钙,适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 辣椒和葱根据个人口味适量添加。

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