哈尔滨川菜做法烤箱牛肉

哈尔滨川菜做法烤箱牛肉的详细菜谱
(1)制作流程
材料:
牛肉 500 克
葱姜蒜适量
辣椒适量
盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
烤箱 200 度
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 将腌制好的牛肉放入烤盘中,撒上葱姜蒜末、辣椒碎,放入烤箱中烤 15 分钟。
4. 取出烤盘,将牛肉翻过来,再烤 15 分钟。
5. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再烤 5 分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要健身、减肥的人群。
禁忌:
牛肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但过度食用会增加体内胆固醇和脂肪的摄入。因此,患有高胆固醇、高脂肪疾病的人群应避免食用过多。同时,孕妇、儿童、老年人和肝病患者等特殊人群也需要谨慎食用。
(2)注意事项

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烤制的时间也要掌握好,过度烤制会使肉质变硬、口感变差。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
(3)总结
烤箱牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程中需要注意腌制时间和烤制时间,同时根据个人口味适量调整调料的用量,才能制作出美味的烤箱牛肉。

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