溜豆腐的家常做法

溜豆腐的家常做法
溜豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,做法简单。以下是一份溜豆腐的家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材
首先需要准备豆腐,切成约2-3厘米见方的块。还需要准备适量的青蒜、葱、姜、蒜,切成末。此外,还需要准备适量的油和盐。
步骤2:热锅冷油
在锅中倒入适量的油,加热至八成热。然后,将切好的豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
步骤3:加入调料
将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。接着,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤4:加入青蒜
将青蒜放入锅中,翻炒均匀。最后,加入适量的水,将豆腐煮至入味,汤汁收干即可。
步骤5:装盘
将炒好的豆腐装盘,撒上一些葱花,即可享用。
注意事项:

1. 煎豆腐时,要尽量避免使豆腐表面烧焦,以免影响口感。
2. 加入调料时,要适量,以免过于咸腻。
3. 豆腐煮至入味后,汤汁要收干,以免过于浓稠。
溜豆腐是一道非常简单、美味的家常菜,非常适合家庭食用。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的家庭餐。

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