水煮豆角做法湘菜图片大全

湘菜图片大全:水煮豆角的做法
配方:
- 豆角 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 大葱 1 段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆角切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入豆角翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟,直到豆角熟透。
6. 最后加入辣椒末,继续煮 1-2 分钟,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 在焯水时,豆角需要煮至变色,否则会影响口感。
2. 煮豆角时,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉可以增加菜品的味道,但不宜过量,以免影响菜品的口感。
3. 煮豆角时,加入适量清水可以使豆角更加入味,但也要注意不要过熟,以免影响菜品的形状。

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