川菜五花肉片做法

川菜五花肉片的做法详细介绍
(1)川菜五花肉片的做法详细介绍
川菜五花肉片是一道非常受欢迎的川菜,它的口味独特,肉质鲜嫩,制作方法也非常简单。下面是川菜五花肉片的做法详细介绍:
材料:
- 五花肉,切成薄片,约1厘米见方
- 姜,切成薄片
- 蒜,切成末
- 青蒜,切段
- 干辣椒,剪成小段
- 食用油,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
- 豆瓣酱,适量
步骤:

1. 将五花肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精,拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱,继续煸炒至豆瓣酱出香味。
4. 加入适量的清水,放入腌制好的五花肉片,煮至肉片变色。
5. 加入适量的白糖、盐、鸡精,继续煮至汤汁浓稠。
6. 放入干辣椒和青蒜段,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢川菜的人。五花肉富含蛋白质,可以增强体力,促进生长。同时,它还含有丰富的铁、锌等营养元素,有助于预防贫血和其他疾病。
禁忌:

1. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 胃寒、消化不良、腹泻等消化系统疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应该适量食用。
川菜五花肉片的做法详细介绍就到这里,希望它能给更多人带来美食享受。

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