粤菜红米肠粉做法窍门

粤菜红米肠粉做法窍门
【1】准备好红米，用水浸泡过夜，这样红米会更加软糯，口感更好。
【2】将红米磨成米粉，加入清水搅拌均匀，直到米粉和水混合成透明的糊状。
【3】将米粉倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
【4】将鸡蛋打散，加入适量的盐和油，倒入平底锅中，煎至两面金黄。
【5】将煎好的蛋和红米肠粉一起上桌，加入适量的调料和酱汁即可。
这是一道简单又美味的粤菜红米肠粉的做法，制作起来需要一些技巧，但只要你掌握了这些窍门，就能制作出美味的肠粉。

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