湘菜猪肝最正宗的做法

湘菜猪肝最正宗的做法如下:
配方:
- 猪肝:500克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、料酒和生抽,腌制15分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝,煸炒至猪肝变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
6. 最后加入辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是肝病患者和素食者。
注意事项:

1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则容易变质。
2. 炒猪肝时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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