湘菜水烫鱼做法大全视频

湘菜水烫鱼做法大全视频

水烫鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,它的做法多种多样,以下是一份湘菜水烫鱼的做法大全视频,展示了多种不同口味的水烫鱼做法。

做法一:红烧水烫鱼

红烧水烫鱼是最常见的湘菜水烫鱼做法之一。将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜片腌制一段时间。然后用清水煮熟后,用热油煸炒葱姜蒜,加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖等调料,继续煮一会儿,最后加入适量清水,放入鱼块,煮沸后转小火炖煮10-15分钟即可。

做法二:香辣水烫鱼

香辣水烫鱼是一道口感香辣的湘菜水烫鱼做法。将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜片腌制一段时间。然后用清水煮熟后,用热油煸炒葱姜蒜,加入辣椒酱、豆瓣酱、糖、鸡精等调料,继续煮一会儿,最后加入适量清水,放入鱼块,煮沸后转小火炖煮10-15分钟即可。

做法三:水煮水烫鱼

水煮水烫鱼是一道口感清爽的湘菜水烫鱼做法。将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜片腌制一段时间。然后用清水煮熟后,用热油煸炒葱姜蒜,加入豆瓣酱、花椒、盐、鸡精等调料,继续煮一会儿,最后加入适量清水,放入鱼块,煮沸后转小火炖煮10-15分钟即可。

做法四:清蒸水烫鱼

清蒸水烫鱼是一道健康的湘菜水烫鱼做法。将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜片腌制一段时间。然后用清水煮熟后,用热油煸炒葱姜蒜,加入蒸锅中的清水,放入鱼块,蒸15-20分钟即可。
以上就是湘菜水烫鱼做法大全视频的展示,希望这份视频能够为烹饪爱好者提供帮助。

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