川菜包肉做法

川菜包肉做法
川菜包肉是一道传统的川菜,以猪肉为主料,加上花椒、姜、蒜等调料,口感麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一份川菜包肉的做法,供参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,直到表面变得金黄酥脆。
4. 热锅凉油,放入花椒、姜、蒜爆香。
5. 将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块捞出,放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,大火煮开。
7. 加入葱花,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 将做好的川菜包肉盛出,撒上葱花即可。
川菜包肉的做法简单易学,可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的川菜包肉!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cAyRLFHyHCkK.html