榆钱蒸窝头怎么弄好吃(正宗榆钱发面窝窝的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下榆钱蒸窝头怎么弄好吃的问题，以及和正宗榆钱发面窝窝的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 正宗榆钱发面窝窝的做法
2. 榆钱馒头各种做法
3. 榆叶窝窝头怎么做
4. 榆钱杂面窝窝的做法

正宗榆钱发面窝窝的做法

1.

采摘回来的3斤榆钱

2.

反复淘洗干净

3.

取3克酵母

4.

将酵母放入盆中，再放适量30克温水和10克白糖

5.

搅拌至酵母和白糖溶化

6.

放300克面粉和洗好的榆钱

7.

揉成面团，放温暖处醒发。

8.

醒好的面团，取出来，揉光排气。

9.

分成12个剂子。

10.

中间掏空，揉成窝窝头模样

1
1.

放蒸锅，二次醒发。

12.

醒好的榆钱窝窝，开锅后蒸20分钟关火，焖5～10分钟。

13.

出锅，成品

榆钱馒头各种做法

配料：榆圈，水，面粉，盐

做法：
1.榆圈洗净，倒入食盐拌匀，加入少量清水，面粉拌匀。

2.锅中加水，蔽屣刷油，将拌匀的榆圈做成窝头状。大火烧开，二十分钟关火即可。闷五分钟即可盛出。

榆叶窝窝头怎么做

1.榆钱用清水浸泡一会儿，洗干净，挑出杂质，要多洗几遍哦，我洗了5遍

2.捞出来，控一下水，不滴水就可以了，榆钱根部的褐色部分没事的，可以吃，如果嫌难看可以摘去

3.榆钱放入大盆中，放一点植物油拌匀，拌一层油既可以防沾，又能锁住水份和营养

4.然后放入一半玉米淀粉、一半中筋面粉

5.抓匀，每一片榆钱都裹上一层粉即可

6.抖掉榆钱表面多余的粉，均匀铺入蒸屉内

7.大火烧开，蒸5分钟即可开盖，不要焖，一焖就发黄发暗了，营养也会流失

8.蒸好的榆钱倒入盆中，放入适量盐拌一下

榆钱杂面窝窝的做法

步骤1

把榆钱摘干净，去小蒂，去枯叶等杂质。多清洗几次后控水晾一晾

步骤2

在晾好的榆钱里打入鸡蛋，放入盐，小苏打，葱花，十三香，油和面粉。因为晾过的榆钱里有水分，又放了鸡蛋，所以可不加水，或分多次加点水。切记:面粉不要太多，以免蒸出来的窝窝头很硬，有玉米粉的也可以放一点点玉米粉，但不建议多加，一来颜色会发黄，二来窝窝头会散。

步骤3

用筷子搅拌，搅拌后，可在手上抹油后团小剂子后做成窝窝状。

步骤4

把做好的窝窝头放入开水后的提笼蒸20分钟或短些时间，蒸熟即可。窝窝头大小不一样的话，蒸的时间也不尽相同。

步骤5

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吃的时候总喜欢在窝窝头里放些辣椒酱，那个香啊。。。。

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