湘菜双椒玉米焖猪脚做法

湘菜双椒玉米焖猪脚做法

配方:
- 猪脚 2 只
- 玉米 2 根
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切块焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 玉米去皮去须切段,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入焯水过的猪脚煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
5. 加入切好的青红椒丝和玉米段,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 15 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
7. 最后根据个人口味加入适量的食用油和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜爱这道菜的人。
注意事项:

1. 猪脚焯水煮沸可以去除血沫和异味。
2. 猪脚焖煮的时间要足够长,以确保入味。
3. 青红椒和玉米的口感和颜色可以根据个人口味进行调整。

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