粤菜冬瓜炒肉做法大全

粤菜冬瓜炒肉做法大全
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，既能减肥又能够提高饱腹感。冬瓜炒肉是一道非常受欢迎的粤菜，其做法简单，口感鲜美。以下是粤菜冬瓜炒肉做法大全的做法。
材料：
- 冬瓜 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出多余的水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下瘦肉块煸炒至变色，加入姜末和蒜末煸炒出香味；
5. 加入适量的水，放入冬瓜片，煮至冬瓜变软；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 最后收汁，让冬瓜和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜冬瓜炒肉做法大全的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就能制作出一道美味的冬瓜炒肉。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家常菜。

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