萝卜炖猪蹄怎么弄好吃？萝卜炖猪脚的做法

其实萝卜炖猪蹄怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解萝卜炖猪脚的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享萝卜炖猪蹄怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 萝卜炖猪脚的做法
2. 猪脚炖萝卜怎么做
3. 山萝卜炖猪脚正确做法
4. 四川萝卜炖蹄花最正宗的做法

萝卜炖猪脚的做法

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳

(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法：

1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2.将干净的猪蹄切大小适中的块；

3.将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6.红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

猪脚炖萝卜怎么做

猪脚洗净剁块淖熟。加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。

白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。青蒜切段备用。

炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。倒入猪脚，放蚝油调色。

山萝卜炖猪脚正确做法

主料

猪蹄1根

萝卜1根

辅料

葱几节盐1勺姜1块料酒1勺草果1颗

步骤1

猪蹄斩成块，食材准备一下。

步骤2

萝卜切大小相宜的块备用。

步骤3

捞出来用流水冲干净。

步骤4

锅里加水加入料酒，放入猪蹄煮几分钟把血沫煮出来。

步骤5

锅里加足量水，加入葱姜和草果，放入焯好的猪蹄大火煮开小火慢炖。

步骤6

半小时后加入萝卜和食盐，继续炖到萝卜变软猪蹄软烂即可。

四川萝卜炖蹄花最正宗的做法

主料：

猪蹄3个，大葱1根，大蒜2瓣，八角2个

辅料：

香叶3片，红花椒1小把，酱油20克，蚝油20克，老抽10克，料酒20克，盐3克，姜片6片，清水1大碗，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1

准备好食材

步骤2

将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。

步骤3

倒入酱油蚝油和胡椒粉，放入八角香叶和红花椒。

步骤4

最后把盐和清水，老抽混合成酱汁倒入锅里，端起砂锅晃几下，让底部也充满酱汁，这样能避免糊底。

步骤5

盖上盖子中火开始煮，将近沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部。直接盖上锅盖，小火炖煮40分钟节出锅。

好了，关于萝卜炖猪蹄怎么弄好吃和萝卜炖猪脚的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/clY6xOHlOYsq.html