川菜美食居家小零食做法

【川菜美食居家小零食做法】

1. 【食材】
- 200克干豆皮
- 100克干虾仁
- 100克猪肉末
- 100克花生米
- 50克青葱
- 20克辣椒面
- 10克姜蒜末
- 5克豆瓣酱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
2. 【步骤】
- 将干豆皮放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
- 将干虾仁和猪肉末放入碗中,加入姜蒜末、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒和适量的盐,搅拌均匀腌制10分钟。
- 将花生米放入烤箱中,以180度烤10分钟,取出备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入烤好的花生米和青葱,煸炒出香味。
- 加入豆皮和虾仁,继续煸炒至豆皮变软。
- 加入辣椒面和姜蒜末,继续煸炒均匀。
- 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
- 加入生抽,再煮3分钟,最后撒上葱花即可。
3. 【适合人群】
- 适合家庭主妇、上班族和学生等日常居家饮食人群。
- 豆皮和虾仁富含蛋白质和矿物质,猪肉末则富含脂肪和蛋白质,花生米富含蛋白质、维生素和矿物质,青葱则富含维生素C和纤维素,这些食材的搭配可以为人体提供足够的营养。
4. 【禁忌】
- 豆皮属于海鲜类食材,有些人可能对其过敏。因此,如果对海鲜过敏,应该避免食用豆皮。
- 虾仁和猪肉末中含有较高的盐分和油脂,过量食用可能对健康造成不利影响。因此,应该控制食用量。

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