湘菜毛肚牛肉汤的做法

【湘菜毛肚牛肉汤的做法】

1. 准备食材:牛肉、毛肚、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将毛肚放入锅中焯水,捞出备用。
3. 将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
4. 锅中加水,放入姜片、葱段,加入腌制好的牛肉片,再加入盐调味。
5. 放入毛肚,加入适量的鸡精,煮20分钟。
6. 最后加入一些香菜段即可。
湘菜毛肚牛肉汤是一道美味可口的湖南菜,它的毛肚和牛肉口感鲜嫩,汤汁浓郁。在制作过程中,需要准备好各种食材,然后按照一定的顺序放入锅中,经过煮炖而成。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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