衡东正宗煲仔鸡做法湘菜

衡东正宗煲仔鸡做法湘菜

1. 选用优质的鸡苗,经过精心的饲养和喂养,使其肉质细嫩、口感鲜美。
2. 将鸡宰杀、去内脏、去头、去脚,剁成小块,焯水去腥味。
3. 准备调料,将葱姜蒜洗净切末,辣椒切段,花椒粒炒香备用。
4. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色,加入调料翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟左右,让鸡肉入味。
6. 最后加入辣椒段和花椒粒,再煮5分钟左右即可。
7. 煲仔鸡烧制好后,装入碗中,撒上葱花和香菜即可。
湘菜是湖南省传统的菜系,以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。衡东正宗煲仔鸡是湘菜中的一道经典菜肴,它以优质的鸡肉、独特的调料和精湛的烹饪技巧而成,深受消费者的喜爱。如果想尝试正宗的湘菜,这道衡东正宗煲仔鸡绝对值得一试。

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