湘菜鱼焖豆腐的做法

湘菜鱼焖豆腐的做法

1. 鱼焖豆腐是一道经典的湘菜,豆腐的柔软和鱼的鲜美相得益彰,营养丰富。
2. 制作鱼焖豆腐需要鱼和豆腐,先将鱼煎至两面金黄色,然后加入葱姜蒜爆香,接着加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续翻炒。
3. 然后加入豆腐,翻炒均匀,加入适量的清水,焖煮约15分钟,直到豆腐熟透。
4. 最后加入适量的糖和胡椒粉调味,再翻炒几分钟即可。
5. 鱼焖豆腐做好了,可以直接食用,也可以作为一道下饭菜,搭配米饭食用。

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