川菜咸烧白做法家常

川菜咸烧白做法家常
咸烧白是川菜中一道传统的家常菜,其口感咸鲜适中,肉质鲜嫩,味道十分美味。下面是咸烧白的家常做法。
材料:
- 猪五花肉500克
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟;
2. 姜和大葱切成末,备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入姜末和大葱末煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精,继续翻炒;
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟;
7. 大火烧开后转大火收汁,让肉块均匀裹上酱汁,直到汁变稠浓即可;
8. 将炒好的咸烧白装盘,撒上葱花点缀即可。
这是一道简单而美味的咸烧白做法,可以根据个人口味进行调整。无论是在家庭聚餐还是在外就餐,咸烧白都是一道不可错过的美食。

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