湖南吃羊肉做法

湖南人爱吃辣,但也喜欢吃羊肉。羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,适合冬季食用。在湖南,有许多羊肉做法,下面介绍一种比较常见的。
材料:羊肉、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋。
步骤:

1. 羊肉切成小块,放入料酒和盐腌制20分钟。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜辣椒煸炒出香味。
4. 放入羊肉煸炒,加入生抽、老抽、醋翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到羊肉熟透。
6. 加入适量的糖调味,继续翻炒至糖溶化。
7. 最后撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。湖南的气候适合羊肉的生长,加上当地的辣椒和调料,让这道菜的味道更加浓郁。如果喜欢吃辣,这道菜是一个不错的选择。
以上就是湖南吃羊肉做法的介绍,希望你会喜欢。

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