腊肥肠湘菜的做法大全

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配方:
腊肥肠 1根
油 适量
做法流程:

1. 将腊肥肠清洗干净,切成适当大小的块状。
2. 热锅冷油,将腊肥肠块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒等调味料,盖上锅盖煮约10分钟。
4. 打开锅盖,加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料,继续煮约5分钟,直到腊肥肠入味。
5. 最后,加入适量的盐、胡椒粉等调味料,再盖上锅盖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腊肥肠一定要清洗干净,否则容易有细菌滋生。
2. 煮腊肥肠时,要加入适量的调味料,使腊肥肠入味,但不要加太多,以免过于咸苦。
3. 煮腊肥肠的时间较长,要根据腊肥肠的大小和口感来决定煮的时间。

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