湘菜土豆新做法步骤视频

湘菜土豆新做法步骤视频

配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 1个小红干辣椒
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块。洋葱也切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
3. 热锅凉油,将土豆块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入洋葱块和干辣椒,继续煸炒至洋葱变软。
5. 加入生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过土豆。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约20分钟,直到土豆熟软入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 煮土豆时,不要过度煮煮,否则土豆会变得太软烂,口感不好。
2. 干辣椒的数量要适中,不要太多,以免辣度过高。
3. 调味时要掌握好用量,过浓或过淡都会影响口感。

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