湘菜的土豆做法视频教程

湘菜的土豆做法视频教程

配方:
- 2个中等大小的土豆
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的大蒜
- 适量的葱花
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,并切成约2-3厘米见方的小块。
2. 将切好的土豆块放入清水中,浸泡10-15分钟,以去除土豆表面的淀粉。
3. 热锅凉油,将土豆块放入锅中,用铲子煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生姜、大蒜和葱花,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,将土豆块煮沸。
7. 盖上锅盖,煮约15分钟,直到土豆块变软烂,汤汁浓稠。
8. 将土豆块捞出,沥干水分,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 土豆块在浸泡时,可以加入少量的食用油,以去除淀粉。
2. 煸炒土豆块时,要充分煸炒至表面微黄,这样可以使土豆块更加入味。
3. 煮土豆块时,要加入适量的水,以确保土豆块煮烂,汤汁浓稠。
4. 煮土豆块时,要注意盖上锅盖,以免土豆块煮糊。

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