湘菜猪肚烩鸡汤的做法

湘菜猪肚烩鸡汤的做法

配方:
- 猪肚 1个
- 鸡汤 1杯
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下,去掉异味,备用。
2. 将鸡汤倒入煲中,加入适量的生姜、大葱、料酒,煮沸后改小火煮30分钟。
3. 将焯好水的猪肚放入锅中,再小火煮10分钟。
4. 加入适量的盐、胡椒粉,继续煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 猪肚需要焯水去异味,否则口感不好。
2. 煮鸡汤时,不要加太多调料,以免影响鸡汤的味道。
3. 猪肚和鸡汤都很油腻,因此要适量食用,以免油腻过度。

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