黄瓜木耳炒鸡蛋做法粤菜

黄瓜木耳炒鸡蛋是一道经典的粤菜。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。下面是它的制作步骤：
材料：
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 黄瓜去皮、洗净，切成小块备用。
2. 木耳用温水泡发，洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入黄瓜和木耳翻炒，炒至黄瓜变软。
7. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
8. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
9. 最后收汁，让鸡蛋和黄瓜充分熟透即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。同时，它还低脂肪、低热量，是一道健康的家常菜。
希望您喜欢这道黄瓜木耳炒鸡蛋，享受美食的同时，也保持健康的饮食习惯。

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