奄冬瓜怎么弄好吃？咸冬瓜的腌制方法

大家好，关于奄冬瓜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咸冬瓜的腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何腌制酸冬瓜
2. 咸冬瓜的腌制方法
3. 如何做腌冬瓜
4. 冬瓜咸菜的腌制方法大全

如何腌制酸冬瓜

腌制过酸的原因大多是冬瓜入腌时温度太高所至，如加上密封不好会过酸。

但还是可以补救的，换入泡菜坛里，（坛需用开水淋过，沥干。）码好，原汤加入，不够的话需加入冷盐开水，没顶，如冬瓜浮起，可用几根竹条压住，盖好盖子，盖子圈边加水密封，最好盖子顶上压块重物，记好日期，放置一个月，冬天再久一点，中途可打开尝尝，时间久，酸度会下降，香味会增加的。接触的工具都需开水杀菌。如你有这种情况可试试。

咸冬瓜的腌制方法

准备好两片冬瓜，去皮，去籽。把冬瓜切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后捞去来放凉。

在准备好的玻璃瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬瓜，每层都一样，盐不要太多，瓶口也放一点。

腌上一个小时后，倒入凉开水。

看之前放盐的情况，如果放的不是很咸的话，在开水里面可以再倒点盐。以上，咸冬瓜就腌制好了。

如何做腌冬瓜

材料：冬瓜750g，盐3勺，芝麻香油1勺

做法：将冬瓜去皮洗干净控水，用厨房纸擦干，放到菜板上切大块

锅起热倒入清水放入冬瓜，水没过食材。煮开后小火煮20分钟（冬瓜能用筷子插进去）。找一个干净大碗盛出，自然放凉。

加入盐，搅拌均匀，盖上盖，放入冰箱冷藏24小时。

第二天取出撒上香油即可

冬瓜咸菜的腌制方法大全

步骤/方式1

准备两片冬瓜。超市里直接买的，去皮，去籽

步骤/方式2

切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后去出。放凉

步骤/方式3

瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬，每层都一样，盐不要太多，瓶口也放点。腌一个小时，倒入凉开水。看之前放盐的情况，如果放的不是很咸的话，在开水里面可以倒点盐。

关于奄冬瓜怎么弄好吃，咸冬瓜的腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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