炒鱿鱼丝湘菜做法窍门图片

【炒鱿鱼丝】——湘菜做法窍门图片
炒鱿鱼丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,但在制作过程中需要注意一些技巧和窍门。下面是一些湘菜炒鱿鱼丝的做法和窍门。
材料:
- 鱿鱼丝(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 油适量
做法:

1. 鱿鱼丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的鱿鱼丝煸炒。
5. 加入青红椒丝煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
湘菜炒鱿鱼丝的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是另一种做法:
材料:
- 鱿鱼丝(100克)
- 干贝、鲍鱼、青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 油适量
做法:

1. 鱿鱼丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 干贝和鲍鱼用温水泡发,洗净备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的鱿鱼丝煸炒。
6. 加入泡发好的干贝和鲍鱼煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
以上就是炒鱿鱼丝的湘菜做法窍门图片的详细介绍,希望对您有所帮助。

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