炒鸡放土豆的家常做法湘菜湖南

炒鸡放土豆的家常做法湘菜湖南

配方:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮,切成块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块、青红椒块继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 继续煸炒至土豆熟烂,汁液浓稠即可。
适用人群:
- 适用于鸡腿肉的初学者
- 适用于喜欢湘菜、湖南菜系的人群
注意事项:

1. 炒鸡时不宜过久,以免影响口感。
2. 土豆块要煸炒至熟烂,口感更佳。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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