粤菜烤排骨烤箱做法

【粤菜烤排骨烤箱做法】
一、制作流程

1. 排骨清洗并切成适当大小的块状，用厨房纸擦干水分。
2. 将排骨放入一个大碗中，加入一小勺盐、一小勺黑胡椒和一小勺料酒，搅拌均匀腌制30分钟至1小时左右。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的排骨放入烤盘中，烤盘上垫上一层锡纸。
4. 将排骨放入烤箱中，烤20分钟左右，期间需要翻转排骨一次，确保两面都均匀受热。
5. 将烤箱温度调至220°C，继续烤10-15分钟，直到排骨熟透、表面金黄色。
6. 取出烤盘，将排骨从锡纸上取下，撒上适量的香菜和葱花即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小朋友和老年人。烤制的排骨口感鲜美，肉质酥软，容易消化，富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
三、禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用腌制过的排骨。
2. 有胃病和肠道疾病的人群应谨慎食用，以免加重肠胃负担。
3. 烤制过程中需要注意火候，不要过度烤焦，以免影响口感和健康。
四、总结
粤菜烤排骨是一道美味又健康的家常菜，通过腌制和烤制的方式，将排骨的鲜嫩和香气烤出来，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小朋友和老年人。但孕妇和哺乳期妇女、有胃病和肠道疾病的人群以及烤制过程中需要注意火候的人群应谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eVVOMbSHsMb5.html