香酥小鲫鱼湘菜的做法大全

香酥小鲫鱼湘菜的做法大全
配方:
- 小鲫鱼 500 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、料酒和鸡精,放入小鲫鱼腌制 10 分钟左右。
4. 加入适量的食用油,将小鲫鱼煎至两面金黄色。
5. 取出放入盘中,撒上葱姜蒜末即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。
注意事项:

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎鱼时火不要太大,以免鱼皮粘锅或破裂。
3. 葱姜蒜末可以根据个人口味适量调整。

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