湘菜炒芹菜的家常做法

湘菜炒芹菜是一道很受欢迎的家常菜,以下是一份简单的家常做法。
材料:
- 芹菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 芹菜去叶切段,瘦肉切成丝,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒段煸炒,继续加入芹菜段翻炒,加入适量盐和生抽调味。
4. 再加入料酒和鸡精翻炒均匀,最后出锅即可。
温馨提示:炒芹菜时要用高温快速翻炒,避免炒糊。根据个人口味加入适量的调料即可。
以上就是湘菜炒芹菜的家常做法,希望您喜欢。

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