湘菜爆炒鲜鱿鱼的家常做法

湘菜爆炒鲜鱿鱼的家常做法
【h2】
1. 选购新鲜的鱿鱼
2. 切鱿鱼须和鱿鱼身
3. 加入葱姜蒜爆香
4. 加入青椒翻炒
5. 加入红椒翻炒
6. 加入炒好的鱿鱼须和鱿鱼身
7. 加入盐、糖、鸡精调味
8. 翻炒均匀
9. 出锅装盘
【h2】2. 炒鱿鱼须的技巧
2a. 先焯水去腥味
2b. 再热锅冷油煸炒
3. 加入蒜末爆香
4. 加入鱿鱼须煸炒
5. 加入盐、糖、鸡精调味
6. 翻炒均匀
7. 出锅装盘
【h2】3. 炒鱿鱼身的技巧
3a. 热锅凉油煸炒
3b. 加入蒜末爆香
4. 加入鱿鱼身煸炒
5. 加入盐、糖、鸡精调味
6. 翻炒均匀
7. 出锅装盘
【h2】4. 小贴士
4a. 鱿鱼须和鱿鱼身炒的时间不同
4b. 鱿鱼须炒的时间较短,鱿鱼身炒的时间稍长
4c. 加入适量的辣椒可以提升口感
4d. 加入适量的酱油可以提升颜色和鲜味
【p】
1. 炒好的鱿鱼装盘
2. 鱿鱼须和鱿鱼身放在炒好的鱿鱼上面
3. 撒上葱花点缀

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